Правила поведения за столом

Элементарные правила поведения за столом всем нам знакомы с детства. К сожалению, не так уж и часто мы применяем их на практике…

За столом положено сидеть прямо, не сутулясь и не опираясь на спинку стула. Локти надлежит прижимать к телу, а запястьями слегка опираться на край стола. Однако, женщине допустимо на короткое время опереться на стол одним локотком. Вытягивать ноги под столом категорически запрещено – расположите их прямо, параллельно ножкам стула.

Принимают пищу бесшумно. Разговаривают за столом не громко и непременно лишь после того как прожуют и проглотят пищу положенную в рот. Раздавливать вилкой еду, дуть на нее, нарезать всю порцию на мелкие кусочки, считается дурным тоном.

Вилку принято держать в левой руке, а нож — в правой. Не перекладывая! Если вы прервались ненадолго и предполагаете продолжить есть чуть позже, положите вилку и нож на тарелке крест-накрест. Если уже наелись и желаете, чтобы со стола унесли тарелку с приборами — сложите вилку и нож параллельно друг другу ручками в правую сторону.

Чтобы запить еду, прежде всего прожуйте содержимое во рту и промокните губы салфеткой, чтобы не оставлять на стенках бокала жирные пятна и остатки еды. Обратите внимание, женщины с накрашенными губами обязаны использовать для этих целей бумажные одноразовые салфетки, а не безнадежно портить полотняные.

Косточки дозволено извлекать изо рта при помощи языка и губ на вилку, а уже с вилки перекладывать на тарелку, разумеется, как можно незаметнее.

С общего блюда принято накладывать пищу на индивидуальную тарелку при помощи общих приборов (щипцы, вилки, ложки, лопатки). Если блюдо находится достаточно далеко от вас, не тянитесь через весь стол, попросите поухаживать за вами соседа или официанта.

Пищу сначала следует попробовать, а лишь потом просить солонку и перечницу, иначе вы выкажете хозяйке недоверие в способности приготовить вкусные блюда. С открытой солонки соль принято брать либо специально предложенной ложечкой, либо кончиком ножа.

Хлеб обычно берут руками из общей корзины и перекладывают на свою пирожковую тарелочку. Не положено хлеб откусывать от ломтя, его разламывают на небольшие кусочки и отправляют в рот. Ни в коем случае не крошите хлеб в суп или бульон, а обмакивать кусочки в соус дозволяется лишь у себя дома.

При выходе из стола, полагается салфеткой лежащей у вас на коленях промокнуть рот и кончики пальцев, после чего оставить салфетку на столе.

© Наталья Владимирова